Brazilská arabika s velmi nízkou kyselostí, hutným tělem a hustou pěnou. V chuti je výrazná čokoláda, dozvuk přechází do lískového oříšku a celé je to podložené sladkostí, která v puse zůstane. Pokud vám sedí Brazil Santos, tahle káva jde stejným směrem, jen je o kus plnější.
ZVOLTE SI VLASTNÍ MNOŽSTVÍ A PŘIDEJTE DO KOŠÍKU
Zrna mají certifikaci Rainforest Alliance. Ta se uděluje farmám, které hospodaří tak, aby se v okolí plantáže udržel les i zvířata, co v něm žijí, a aby na tom lidé, kteří kávu sklízejí, neprodělali. Je to pečeť o způsobu pěstování, ne o chuti, ale je dobré vědět, odkud káva v šálku je.
Pražíme po malých dávkách po jednom kile, pomalu v bubnu při 200 až 230 °C, jedna dávka trvá osmnáct až třicet minut. Po pražení káva nejméně týden odpočívá, protože čerstvě upražená ještě uvolňuje plyny a nechutná, jak má.
Nejlépe chutná od jednoho týdne do zhruba tří měsíců od data pražení. Nechte ji v sáčku s jednocestným ventilem, po každém otevření z něj vytlačte vzduch a zavřete zip. Po otevření ji vypijte zhruba do dvou týdnů. Do lednice kávu nedávejte. Mletou kávu spotřebujte nejlépe do dvou dnů, proto doporučujeme mlít až těsně před přípravou.
Název potraviny: Pražená zrnková káva Brasil Fazenda Rainforest
Složení: 100% arabica
Země původu kávy: Brazílie
Hmotnost balení: 100 g, 250 g, 500 g nebo 1000 g podle zvolené varianty
Datum pražení: uvedeno na obalu
Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data pražení, přesné datum je uvedeno na obalu
Skladování: v suchu, při běžné teplotě, mimo přímé slunce a silné pachy, po otevření v uzavřeném obalu
Provozovatel potravinářského podniku: Jiří Pospíšil, Městečko 220, 696 32 Ždánice, IČ 68072201
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V sychravých dnech přijde vhod šálek, který zahřeje a provoní celý dům.
Nevíte, která káva bude ta vaše? Vyzkoušejte degustační sadu. A až svou favoritku najdete, objednejte si ji každý měsíc, ať zásobník v kávovaru nikdy nezeje prázdnotou.